常喝綠茶主要有抗氧化、促進(jìn)代謝、保護(hù)心血管、改善認(rèn)知功能、調(diào)節(jié)血糖等好處。
綠茶富含茶多酚,尤其是兒茶素類物質(zhì),具有強(qiáng)效抗氧化作用,能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期飲用可降低氧化應(yīng)激相關(guān)疾病風(fēng)險(xiǎn),如皮膚老化、動(dòng)脈硬化等。建議每日飲用1-2杯,避免空腹飲用以減少胃腸刺激。
綠茶中的咖啡因和表沒食子兒茶素沒食子酸酯能激活棕色脂肪組織,加速熱量消耗。研究發(fā)現(xiàn)規(guī)律飲用綠茶可使基礎(chǔ)代謝率提升,有助于體重管理。但睡前6小時(shí)應(yīng)避免飲用,防止影響睡眠質(zhì)量。
綠茶多酚可改善血管內(nèi)皮功能,抑制低密度脂蛋白氧化,減少動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。流行病學(xué)顯示每日飲用3杯以上綠茶者,冠心病發(fā)病率顯著降低。建議搭配低脂飲食,避免與補(bǔ)鐵劑同服影響吸收。
茶氨酸與咖啡因協(xié)同作用能增強(qiáng)大腦α波活動(dòng),提升注意力和工作記憶。長(zhǎng)期飲用可降低老年癡呆風(fēng)險(xiǎn),對(duì)阿爾茨海默病相關(guān)蛋白沉積有抑制作用。學(xué)生及腦力勞動(dòng)者可選用氨基酸含量較高的玉露茶。
綠茶多糖和兒茶素能抑制腸道糖苷酶活性,延緩葡萄糖吸收,改善胰島素敏感性。Ⅱ型糖尿病患者餐后飲用綠茶可輔助控制血糖波動(dòng)。但嚴(yán)重胃潰瘍患者應(yīng)稀釋飲用,避免單寧酸刺激胃黏膜。
飲用綠茶時(shí)建議選擇80℃溫水沖泡3分鐘,避免高溫破壞活性成分。每日攝入量控制在300-400毫升為宜,貧血患者應(yīng)與補(bǔ)鐵劑間隔2小時(shí)服用。儲(chǔ)存需避光防潮,開封后盡量在3個(gè)月內(nèi)飲用完畢以保持功效。特殊人群如孕婦、嚴(yán)重心律失常者應(yīng)咨詢醫(yī)師后飲用。
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