胃癌患者的飲食護(hù)理需以易消化、高營養(yǎng)、少刺激為原則,可選擇流質(zhì)或半流質(zhì)食物,少量多餐,避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
胃癌患者術(shù)后或治療期間胃腸功能較弱,飲食應(yīng)從清流質(zhì)逐漸過渡到半流質(zhì)、軟食。初期可選擇米湯、藕粉、過濾蔬菜湯等低渣食物,適應(yīng)后逐步添加蒸蛋羹、嫩豆腐、魚肉泥等優(yōu)質(zhì)蛋白?;謴?fù)期可嘗試軟爛的面條、粥類搭配剁碎的瘦肉末,烹飪方式以蒸煮燉為主,避免油炸、燒烤。需嚴(yán)格限制辣椒、酒精、濃茶、咖啡等刺激性食物,生冷食物如刺身、涼拌菜也須避免。每日可分5-6餐,每餐控制在200毫升左右,進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽。若出現(xiàn)腹脹、反酸,可暫時(shí)減少豆類、牛奶等產(chǎn)氣食物。
胃癌患者日常需監(jiān)測(cè)體重變化,定期復(fù)查血常規(guī)和營養(yǎng)指標(biāo)。若持續(xù)存在吞咽困難或嘔吐,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案??勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜,必要時(shí)補(bǔ)充腸內(nèi)營養(yǎng)制劑,維持機(jī)體營養(yǎng)需求。
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