鳧茈一般是指荸薺，具有清熱生津、化痰消積、利尿通便等功效，常用于緩解肺熱咳嗽、咽喉腫痛、小便短赤等癥狀。
1、清熱生津
荸薺性寒味甘，歸肺胃經(jīng)，能清除肺胃積熱。對于外感風(fēng)熱或陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致的干咳少痰、口干舌燥、煩渴多飲等癥狀有緩解作用。鮮品可直接榨汁飲用，或與梨、蓮藕等配伍熬湯。
2、化痰消積
荸薺含有荸薺英等活性成分，能稀釋呼吸道黏液，改善痰黏難咯的情況。適用于急慢性支氣管炎、百日咳等疾病引起的咳嗽痰多，常與羅漢果、枇杷葉等同用。其膳食纖維還可促進(jìn)胃腸蠕動，緩解食積腹脹。
3、利尿通便
荸薺中鉀離子含量較高，能調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，增加尿液生成。對濕熱下注引起的小便澀痛、下肢浮腫有改善效果。同時(shí)富含的粗纖維可吸收水分軟化糞便，適合腸燥便秘者食用，但脾虛泄瀉者應(yīng)慎用。
4、輔助降壓
荸薺所含的荸薺多糖具有輕微擴(kuò)張血管作用，能輔助調(diào)節(jié)血壓水平。高血壓患者可適量食用鮮品或配伍菊花、決明子等藥食同源材料，但不可替代降壓藥物。
5、抗氧化
荸薺皮中的黃酮類物質(zhì)和維生素C具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。日常食用帶皮荸薺有助于延緩皮膚老化，但需徹底洗凈表面寄生蟲卵。
荸薺作為藥食兩用食材，建議每日食用量控制在100-200克。脾胃虛寒者應(yīng)煮熟食用，糖尿病患者需注意其含糖量。出現(xiàn)嚴(yán)重咳嗽、水腫等癥狀時(shí)須及時(shí)就醫(yī)，不可單靠食療。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處，防止霉變產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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