北極貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等功效，適宜刺身、清蒸等方式食用。
1、增強(qiáng)免疫力
北極貝含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，有助于促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，幫助機(jī)體抵抗病原體侵襲。鋅元素還能加速傷口愈合，適合術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用。
2、保護(hù)心血管
北極貝中的Omega-3不飽和脂肪酸可降低血液黏稠度，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其含有的?；撬崮苷{(diào)節(jié)血壓，對預(yù)防高血壓有一定輔助作用。
3、改善貧血
北極貝鐵含量較高，每100克約含3毫克鐵，搭配維生素C豐富的食材食用可提升鐵吸收率。長期適量攝入對缺鐵性貧血患者有益。
4、促進(jìn)發(fā)育
北極貝的維生素B12和DHA對兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要。其鈣磷比例均衡，有助于骨骼生長，可作為成長階段的補(bǔ)充食材。
5、抗氧化
北極貝中的硒元素與維生素E協(xié)同作用，能清除自由基，延緩細(xì)胞老化。蝦青素成分還具有保護(hù)視力的功效。
食用北極貝需確保新鮮度，建議購買后24小時內(nèi)食用完畢。生食前需冷凍處理以殺滅寄生蟲，胃腸敏感者建議煮熟食用。搭配芥末或檸檬汁可提升風(fēng)味，但高尿酸血癥患者應(yīng)控制攝入量。日常儲存需保持零下18攝氏度以下，避免反復(fù)解凍。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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