碧根果富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質，具有抗氧化、保護心血管、改善腦功能等功效，適量食用對健康有益。
1、抗氧化
碧根果含有豐富的維生素E和多酚類物質，能中和體內(nèi)自由基，延緩細胞氧化損傷。長期適量食用有助于減少皮膚老化跡象，降低慢性炎癥風險。建議每日攝入量控制在20-30克，避免過量導致熱量過剩。
2、保護心血管
碧根果中單不飽和脂肪酸占脂肪總量的60%以上，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其精氨酸成分能促進血管內(nèi)皮細胞合成一氧化氮，輔助調(diào)節(jié)血壓。合并高血壓或高脂血癥患者需在醫(yī)生指導下控制攝入量。
3、改善腦功能
核桃烯酸和鋅元素共同支持神經(jīng)細胞膜結構完整性，對記憶力和認知功能有潛在改善作用。學生或腦力工作者可將其作為健康零食，但需注意搭配新鮮水果避免口干。
4、調(diào)節(jié)血糖
膳食纖維與健康脂肪的組合能延緩胃排空速度，幫助穩(wěn)定餐后血糖波動。糖尿病患者可選擇原味碧根果替代部分精制碳水化合物，但須計入每日總熱量攝入。
5、補充礦物質
每100克碧根果可提供超過每日需求30%的鎂元素和15%的鋅元素，這些礦物質參與體內(nèi)300多種酶反應。運動后適量食用有助于電解質平衡恢復，但腎病患者需謹慎控制攝入量。
建議選擇未添加鹽和糖的原味碧根果，開封后需密封冷藏保存以防油脂氧化?？纱钆溲帑溒蛩崮套鳛樵绮?，或切碎加入沙拉增加口感。注意對堅果過敏者應避免食用，兒童食用時需家長監(jiān)督防止嗆噎。日常飲食中應注意與其他堅果輪換食用以保證營養(yǎng)多樣性，同時保持每周150分鐘中等強度運動以平衡熱量攝入。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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