金駿眉茶建議用80-85℃水溫沖泡,每次投茶3-5克,浸泡10-20秒后飲用,可最大程度保留茶多酚和氨基酸等營養(yǎng)成分。
金駿眉屬于紅茶類,含有茶黃素、茶紅素等抗氧化物質(zhì),高溫久泡會導(dǎo)致營養(yǎng)成分氧化流失。第一泡建議快速出湯,后續(xù)每泡延長5秒,優(yōu)質(zhì)金駿眉可沖泡5-7次。避免空腹飲用,餐后1小時飲用有助于促進消化。搭配少量蜂蜜可提升口感,但糖尿病患者應(yīng)避免加糖。使用白瓷蓋碗或玻璃杯沖泡,能更好觀察茶湯顏色變化。
日常飲用金駿眉需注意控制每日總量不超過10克,避免與含鐵劑、鈣片同服影響吸收。孕婦及胃潰瘍患者應(yīng)減量飲用,儲存時需密封避光防潮。建議選擇清明前后采摘的頭春茶,葉片完整金毫顯露者為佳,可搭配清淡茶點如山藥糕、綠豆餅等,既能品味茶香又不影響營養(yǎng)吸收。
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