瘦的人可以適量吃高熱量高蛋白食物、堅(jiān)果類(lèi)、乳制品、碳水化合物和健康脂肪類(lèi)食物來(lái)增加體重。增重需保證營(yíng)養(yǎng)均衡,避免過(guò)量攝入精制糖或反式脂肪。
瘦弱人群可選擇牛肉、三文魚(yú)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。這類(lèi)食物既能提供肌肉合成所需的氨基酸,又含有較高熱量。例如100克牛肉約含270千卡熱量和26克蛋白質(zhì),建議采用燉煮或煎烤方式烹飪,避免油炸破壞營(yíng)養(yǎng)。
杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果每100克含600千卡以上熱量,富含不飽和脂肪酸和維生素E。每日攝入30-50克可顯著提升能量攝入,建議作為加餐食用。對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者需避免。
全脂牛奶、奶酪、希臘酸奶等乳制品含有乳糖、酪蛋白和鈣質(zhì)。全脂牛奶每100毫升約提供65千卡熱量,乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。建議每日飲用300-500毫升。
燕麥、糙米、全麥面包等復(fù)合碳水可穩(wěn)定提供能量。燕麥片每100克含380千卡熱量,搭配牛奶食用能增加熱量攝入。避免過(guò)量攝入精制米面導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
牛油果、橄欖油、亞麻籽等富含單不飽和脂肪酸。一個(gè)200克牛油果約含320千卡熱量,可制作沙拉或奶昔。需控制每日油脂總量在25-30克。
增重期間建議每日5-6餐,每餐增加20%食量,配合抗阻訓(xùn)練促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)。定期監(jiān)測(cè)體脂率,避免單純脂肪堆積。存在消化吸收障礙或甲狀腺功能異常者,需先排查病理因素??捎涗涳嬍橙沼泿椭鸂I(yíng)養(yǎng)師評(píng)估調(diào)整方案,增重速度以每月1-2公斤為宜。
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