魚鹽具有補(bǔ)充礦物質(zhì)、促進(jìn)消化、輔助殺菌、改善風(fēng)味、平衡電解質(zhì)等作用與功效。其主要成分為氯化鈉及海洋礦物質(zhì)，適量食用對健康有益。
1、補(bǔ)充礦物質(zhì)
魚鹽含有鈣、鎂、鉀等微量元素，可幫助維持骨骼健康和神經(jīng)肌肉功能。長期低鹽飲食者適量使用能預(yù)防電解質(zhì)失衡。
2、促進(jìn)消化
魚鹽中的氯化鈉可刺激唾液和胃酸分泌，增強(qiáng)食物分解效率。胃腸功能較弱者烹調(diào)時少量添加有助于改善食欲。
3、輔助殺菌
高濃度魚鹽溶液能抑制部分微生物生長，傳統(tǒng)腌制工藝中常利用此特性延長魚肉保質(zhì)期。日常使用需控制攝入量。
4、改善風(fēng)味
魚鹽的鮮味物質(zhì)可提升食物口感，替代部分味精使用。烹飪海鮮時添加能突出食材本味，減少其他調(diào)味料用量。
5、平衡電解質(zhì)
運動后或高溫環(huán)境下，適量攝入魚鹽可快速補(bǔ)充流失的鈉離子，維持體液滲透壓穩(wěn)定。但高血壓患者需謹(jǐn)慎控制。
建議每日魚鹽攝入量不超過5克，高血壓及腎病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用量。使用時可優(yōu)先選擇未精制的天然魚鹽，搭配新鮮蔬菜水果食用更利于礦物質(zhì)吸收。儲存時需密封防潮，避免結(jié)塊影響使用效果。若出現(xiàn)水腫、頭暈等異常情況應(yīng)及時就醫(yī)檢查。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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