開顱手術(shù)后恢復(fù)期飲食應(yīng)以高蛋白、易消化、營養(yǎng)均衡為主，有助于促進(jìn)傷口愈合和身體恢復(fù)。主要推薦食物包括雞蛋羹、魚肉泥、西藍(lán)花、香蕉、燕麥粥等，同時需避免辛辣刺激、油膩及高鹽食物。
1、雞蛋羹
雞蛋羹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，易于消化吸收，適合術(shù)后胃腸功能較弱的患者。蛋白質(zhì)有助于組織修復(fù)，卵磷脂對神經(jīng)恢復(fù)有一定幫助。制作時可加入少量低鹽醬油調(diào)味，避免使用刺激性調(diào)料。術(shù)后早期建議每日食用1-2次，每次不超過200克。
2、魚肉泥
三文魚、鱈魚等深海魚類含有豐富的不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于減輕炎癥反應(yīng)并促進(jìn)腦部功能恢復(fù)。魚肉需徹底去刺后蒸熟搗碎，可搭配少量胡蘿卜泥增加膳食纖維攝入。每周食用3-4次，每次100-150克為宜。
3、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有維生素C、維生素K和抗氧化物質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力并幫助凝血功能恢復(fù)。建議焯水后切碎食用，避免生冷刺激?？膳c土豆泥混合提高適口性，每日攝入量控制在100克左右。
4、香蕉
香蕉富含鉀離子和易吸收的碳水化合物，能預(yù)防術(shù)后電解質(zhì)紊亂并提供能量。其柔軟的質(zhì)地適合咀嚼困難的患者，可制作成奶昔或直接食用。每日1-2根為宜，避免空腹食用引起胃腸不適。
5、燕麥粥
燕麥粥含有β-葡聚糖和B族維生素，有助于維持血糖穩(wěn)定和神經(jīng)系統(tǒng)功能。建議使用無糖即食燕麥，煮至糊狀后加入少量牛奶。可作為主食每日食用1次，每次200-300毫升。
開顱手術(shù)后需遵循少食多餐原則，每日分5-6次進(jìn)食，避免一次性攝入過多加重胃腸負(fù)擔(dān)。所有食物應(yīng)保持溫?zé)徇m中，忌食生冷。術(shù)后2周內(nèi)避免堅果、粗纖維等難消化食物，根據(jù)恢復(fù)情況逐步過渡到普通飲食。若出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀應(yīng)及時告知醫(yī)護(hù)人員調(diào)整飲食方案。恢復(fù)期可適當(dāng)增加核桃、黑芝麻等健腦食物，但需注意控制總熱量攝入。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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