開顱手術(shù)后恢復(fù)期飲食需以高蛋白、易消化、營養(yǎng)均衡為主，避免辛辣刺激及高鹽高脂食物。主要有流質(zhì)過渡、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、維生素攝入、水分控制、少食多餐等注意事項。
1、流質(zhì)過渡
術(shù)后初期胃腸功能較弱，建議從米湯、藕粉等清流質(zhì)開始，逐步過渡到稀粥、爛面條等半流質(zhì)。避免牛奶、豆?jié){等產(chǎn)氣食物，減少腹脹風(fēng)險。每次進(jìn)食量控制在100-200毫升，間隔2-3小時一次。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，促進(jìn)傷口愈合。每日蛋白攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計算，可做成肉泥、蒸蛋等軟爛形式。避免煎炸烹飪方式，減少油脂攝入。
3、維生素攝入
增加西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜和獼猴桃、橙子等水果，補(bǔ)充維生素C和B族維生素?？蓪⑹卟舜蛩槌赡?，水果榨汁過濾后飲用。注意避免過硬食材損傷口腔黏膜。
4、水分控制
每日飲水量控制在1500-2000毫升，分次少量飲用。有腦水腫風(fēng)險者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑限水?？蛇x用冬瓜湯、薏米水等利水飲品，避免濃茶、咖啡等利尿物質(zhì)。
5、少食多餐
采用每日5-6餐制，每餐七分飽。睡前2小時避免進(jìn)食，抬高床頭30度防止反流。記錄每日進(jìn)食情況及排便狀態(tài)，及時調(diào)整飲食方案。
恢復(fù)期需保持飲食溫度適宜，避免過冷過熱刺激。家屬應(yīng)協(xié)助記錄患者每日營養(yǎng)攝入情況，定期監(jiān)測體重變化?？勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個性化食譜，配合康復(fù)訓(xùn)練逐步恢復(fù)普通飲食。若出現(xiàn)嘔吐、吞咽困難等異常需立即就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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