烤棗泡水具有補中益氣、養(yǎng)血安神、促進消化等功效，適合氣血不足、失眠多夢、胃腸功能較弱的人群飲用。
1、補中益氣
烤棗經(jīng)過高溫烘烤后，其補氣作用增強，泡水飲用可緩解疲勞乏力、氣短懶言等癥狀。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷能調節(jié)能量代謝，改善體質虛弱。
2、養(yǎng)血安神
烤棗富含鐵元素和多種維生素，有助于促進血紅蛋白合成，改善面色萎黃、頭暈心悸等貧血癥狀。其含有的黃酮類物質具有鎮(zhèn)靜作用，可輔助改善睡眠質量。
3、促進消化
烤棗表皮焦化產(chǎn)生的活性成分能刺激胃腸蠕動，含有的有機酸和膳食纖維可幫助分解食物，緩解食欲不振、飯后腹脹等消化不良癥狀。
4、調節(jié)免疫
烤棗中的多糖成分經(jīng)熱水浸出后具有免疫調節(jié)作用，能增強巨噬細胞活性，提高呼吸道黏膜防御能力，適合免疫力低下人群日常飲用。
5、抗氧化
烤制過程中棗皮中的多酚類物質轉化率提高，泡水后釋放的抗氧化成分可清除自由基，延緩細胞老化，對預防心血管疾病有一定輔助作用。
飲用烤棗泡水時建議每日5-8顆棗為宜，可搭配枸杞、桂圓等食材增強效果，但糖尿病患者應控制攝入量。棗核需去除避免劃傷消化道，浸泡時間以20-30分鐘為佳，水溫保持在80℃左右能更好保留營養(yǎng)成分。飲用后若出現(xiàn)上火癥狀可減少用量或停用，胃腸潰瘍急性期患者慎用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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