胃潰瘍初愈者一般可以適量喝牛奶,但需避免空腹飲用或過量攝入。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣有助于黏膜修復(fù),但部分人群可能因乳糖不耐受或高胃酸反應(yīng)出現(xiàn)不適。
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可在胃內(nèi)形成保護(hù)膜,暫時(shí)緩解潰瘍引起的灼痛感。低溫全脂牛奶的緩沖作用優(yōu)于脫脂奶,建議選擇巴氏殺菌奶以減少微生物刺激。每日攝入量控制在200-300毫升為宜,最好在餐后1小時(shí)飲用,避免與酸性食物同食。部分研究顯示牛奶中的鈣離子可能刺激胃酸分泌,故合并胃食管反流者需謹(jǐn)慎。
少數(shù)胃潰瘍愈合期患者飲用牛奶后可能出現(xiàn)腹脹、反酸等癥狀,這與乳糖酶缺乏或胃排空延遲有關(guān)。既往有乳制品過敏史或潰瘍活動(dòng)期出血者應(yīng)暫緩飲用。部分質(zhì)子泵抑制劑類藥物可能影響鈣吸收,長(zhǎng)期服藥者需監(jiān)測(cè)血鈣水平。
胃潰瘍初愈階段應(yīng)保持飲食規(guī)律,避免辛辣、酒精等刺激性食物。牛奶可作為過渡期營養(yǎng)補(bǔ)充,但不宜替代藥物治療。若飲用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或排便異常,應(yīng)及時(shí)復(fù)查胃鏡。恢復(fù)期建議配合富含維生素U的卷心菜、山藥等食物,促進(jìn)胃黏膜再生。
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