一般中藥需要熬30-60分鐘,具體時(shí)間與藥材種類(lèi)、功效需求等因素有關(guān)。
質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類(lèi)或動(dòng)物類(lèi)藥材通常需要60分鐘以上才能充分釋放有效成分,例如龍骨、牡蠣等需先煎久熬。根莖類(lèi)藥材如黃芪、黨參等建議熬40-50分鐘,枝葉花果類(lèi)如金銀花、菊花等較輕薄的藥材熬20-30分鐘即可。解表類(lèi)中藥側(cè)重?fù)]發(fā)油成分,沸騰后維持15-20分鐘為宜,補(bǔ)益類(lèi)藥材則需文火慢熬40分鐘以上。特殊處理的藥材如附子需先煎1小時(shí)去毒性,后下藥材如薄荷應(yīng)在關(guān)火前5分鐘投入。使用自動(dòng)煎藥壺時(shí)可根據(jù)程序設(shè)定選擇相應(yīng)模式,傳統(tǒng)砂鍋煎煮需注意水量維持在藥材體積2倍以上。
煎藥過(guò)程中避免頻繁開(kāi)蓋導(dǎo)致?lián)]發(fā)性成分流失,藥液濃縮至原水量三分之一時(shí)即可?;?。藥渣可重復(fù)煎煮1-2次,但第二次煎煮時(shí)間應(yīng)縮短三分之一。服用前用紗布過(guò)濾藥液,分2-3次于餐后溫服,隔夜中藥須煮沸后飲用。陶瓷或玻璃器皿更適合儲(chǔ)存煎好的藥液,冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)。
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