每天適量飲用純牛奶有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),對骨骼健康、肌肉維護(hù)、心血管功能等均有積極作用。
純牛奶富含鈣和維生素D,鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分,維生素D促進(jìn)鈣的吸收。長期適量飲用可幫助維持骨密度,降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn),尤其對兒童生長發(fā)育和老年人骨骼養(yǎng)護(hù)尤為重要。
牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸,能有效支持肌肉合成與修復(fù)。運(yùn)動(dòng)后飲用可幫助緩解肌肉疲勞,促進(jìn)恢復(fù),適合健身人群和體力勞動(dòng)者。
牛奶中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,乳清蛋白可能對降低低密度脂蛋白膽固醇有一定作用。適量攝入與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低存在關(guān)聯(lián),但需注意選擇低脂牛奶以避免飽和脂肪過量。
牛奶含有維生素B12和色氨酸等營養(yǎng)素,維生素B12參與神經(jīng)髓鞘形成,色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)。規(guī)律攝入可能對改善情緒和睡眠質(zhì)量有輔助作用。
牛奶中的乳糖和乳蛋白經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生有益菌群增殖因子,部分人群飲用后能促進(jìn)腸道益生菌生長。但乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,建議選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。
建議選擇巴氏殺菌的純牛奶以保證營養(yǎng)和安全,每日攝入量控制在200-300毫升為宜,可搭配全谷物或堅(jiān)果增強(qiáng)營養(yǎng)吸收。乳糖不耐受者可選用舒化奶或酸奶替代,開封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。飲用后出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏癥狀應(yīng)立即停止并就醫(yī),生長發(fā)育期兒童、孕婦及老年人可適當(dāng)增加攝入,但需注意均衡飲食避免營養(yǎng)單一。
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