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吃爆米花對健康也有危害嗎？

病情描述:
爆米花的原料是玉米，但是在制作過程會(huì)加很多的糖，那吃爆米花對健康也有危害嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

爆米花對健康的影響主要與制作方式及食用量有關(guān)，過量食用可能帶來{高熱量攝入}、{添加劑風(fēng)險(xiǎn)}、{消化負(fù)擔(dān)}、{口腔損傷}等潛在危害。


1、高熱量攝入


市售爆米花常含大量油脂和糖分，長期過量食用可能導(dǎo)致熱量過剩，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇無糖低脂版本并控制單次攝入量。


2、添加劑風(fēng)險(xiǎn)


部分預(yù)包裝爆米花含人造奶油、香精等食品添加劑，可能引發(fā)過敏或代謝異常，查看配料表避免含反式脂肪酸的產(chǎn)品更為安全。


3、消化負(fù)擔(dān)


爆米花中不可溶性膳食纖維含量較高，胃腸功能較弱者大量食用易引發(fā)腹脹，兒童及老年人建議分次少量食用。


4、口腔損傷


未完全爆開的堅(jiān)硬玉米粒可能劃傷口腔黏膜，食用時(shí)需仔細(xì)剔除硬粒，佩戴義齒者更應(yīng)充分咀嚼避免誤吞。


選擇家庭自制爆米花可減少添加劑攝入，搭配綠茶或水果平衡膳食，注意食用后及時(shí)清潔牙縫殘留物。

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