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吃水果的時(shí)候需要削皮嗎？

病情描述:
每次吃蘋(píng)果我都會(huì )削皮，其他的水果都沒(méi)有削皮。削皮是必要的嗎？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

吃水果時(shí)是否需要削皮取決于水果種類(lèi)、農藥殘留風(fēng)險及個(gè)人消化能力，常見(jiàn)處理方式有直接食用、削皮、鹽水浸泡等。

1、農藥殘留

果皮可能殘留農藥，蘋(píng)果、梨等表皮光滑的水果建議削皮，葡萄、草莓等表皮不平整的水果可用鹽水浸泡。

2、膳食纖維

果皮富含膳食纖維，香蕉、柑橘等易剝皮的水果可保留果皮，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

3、消化能力

胃腸功能較弱者食用獼猴桃、菠蘿等粗纖維果皮可能引發(fā)不適，建議削皮后食用。

4、特殊品種

柿子、石榴等果皮含鞣酸易引發(fā)腹脹，芒果、荔枝等易致敏水果建議去除表皮后食用。

選擇應季水果并充分清洗，兒童及過(guò)敏體質(zhì)者優(yōu)先選擇去皮食用，出現皮疹或腹瀉需及時(shí)就醫。

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