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杏仁粥營(yíng)養高嗎？

患者：男，22歲

病情描述:
我想用杏仁做下粥來(lái)喝，杏仁粥的營(yíng)養高不高呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

杏仁粥營(yíng)養較高，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)，適合作為營(yíng)養補充食品。杏仁粥的主要營(yíng)養成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、維生素B族。

1、蛋白質(zhì)：

杏仁含有植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白，每100克杏仁約含20克蛋白質(zhì)，可幫助維持肌肉和組織修復。

2、不飽和脂肪酸：

杏仁中單不飽和脂肪酸占比高，有助于調節血脂水平，降低心血管疾病風(fēng)險。

3、維生素E：

杏仁是維生素E的良好來(lái)源，具有抗氧化作用，能保護細胞膜免受自由基損傷。

4、礦物質(zhì)：

杏仁富含鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，對骨骼健康和神經(jīng)肌肉功能有重要作用。

建議選擇無(wú)糖杏仁粥并控制食用量，每日攝入不超過(guò)50克杏仁為宜，避免過(guò)量攝入導致熱量過(guò)剩。消化功能較弱者應充分熬煮至軟爛。

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