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瘦肉是不是不含脂肪?

患者:女,29歲

病情描述:
最近減肥呢,是不是單純吃瘦肉就等同于沒(méi)有攝入脂肪呢?瘦肉含脂肪嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
事實(shí)上,餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪,而瘦肉中所含的脂肪,屬于隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異,一般在0.4%~30%之間。根據《中國食物成分表》,純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。
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