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什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?

病情描述:
看嬰兒奶粉時,售貨員說奶粉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
完全蛋白質(zhì)(即優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))對人體的好處很多。這類蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足,相互間的比例適合人體的需要,不但能維持成人的健康,并能促進兒童的生長發(fā)育。一般認為,動物性蛋白質(zhì)及植物性蛋白質(zhì)中的大豆蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)。
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