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新鮮的魚(yú)蝦類(lèi)食物為什么要煮透?

病情描述:
每次我買(mǎi)了魚(yú)和蝦粥,我媽都跟我說(shuō):讓我把魚(yú)蝦煮透,為什么新鮮的魚(yú)蝦類(lèi)食物要煮透?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
個(gè)人在烹飪新鮮的魚(yú)蝦類(lèi)食物時(shí),要注意:新鮮的魚(yú)蝦蟹貝類(lèi)食物必須煮透,尤其是一些河鮮中有可能存在寄生蟲(chóng),如果生吃或煮不透則會(huì )導致劇烈腹瀉或寄生蟲(chóng)病。
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