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菌類(lèi)食物也適合煲粥嗎？

患者：男，40歲

病情描述:
老婆會(huì )拿菌類(lèi)食物煲粥，雖然吃著(zhù)味道不錯，但是菌類(lèi)食物也適合煲粥嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
菌類(lèi)食物是適合煲粥的，尤其是一些新鮮的菌類(lèi)也是煲粥的完美搭檔，菌類(lèi)的氨基酸含量豐富，而且是堿性食品，和酸性的豆谷類(lèi)食物有酸堿平衡的作用，而且還可以彌補彼此的氨基酸不足。
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