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大米和精磨大米哪個(gè)健康？

患者：男，27歲

病情描述:
最近狂超市一直在猶豫買(mǎi)什么大米吃，到底是大米營(yíng)養價(jià)值高，還是精磨的大米價(jià)值高呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
精磨的大米沒(méi)有大米營(yíng)養價(jià)值高，大米中除了熱量，還有礦物質(zhì)和維生素，只是那精磨的大米已經(jīng)沒(méi)了多少蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，只是相對口感更佳。
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