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存放時間長的月餅還能吃嗎?

病情描述:
中秋的時候,我們姐妹都會給媽媽買月餅,她一下子吃不完就會放在冰箱中,有時候過了半年家中還有月餅,這種放的時間比較長的月餅還能吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
存放時間長的月餅就不能再吃了。因為月餅含脂肪較多,存放過久,容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風味,甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
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