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蔬菜再次加熱吃了好嗎

病情描述:
我經(jīng)常把剩菜放進冰箱里面,要吃的時候就拿出來加熱,這樣吃了好嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
蔬菜再次加熱吃會破壞食物的營養(yǎng),葷菜再次加熱時味道仍然不錯,而蔬菜再熱之后幾乎失去其美食價值。所以以后外出吃飯,剩菜做好選擇葷菜打包。另外,葷菜當(dāng)中,最應(yīng)先吃完的是水產(chǎn)品,而肉類可以保存較長時間。這是因為水產(chǎn)品蛋白質(zhì)特別容易被微生物所分解,而且水產(chǎn)品也更容易滋生有害微生物。
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