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怎么烹飪食物更健康?

病情描述:
我對做飯這一塊真的是一竅不通,最近在研究,想知道怎么烹飪食物更健康?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
烹飪食物最健康的方法就是遠離高溫,而煎炸炒等“高溫烹調”手法,容易產(chǎn)生不利健康的物質(zhì),而溫度在100°C左右的“低溫烹調”才是最健康的方式。
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