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如何燉附參湯?

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)單獨(dú)吃人參太補(bǔ)了,可以用附子一起燉,如何燉附參湯呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
過(guò)去的人經(jīng)常用專門燉人參的盅,現(xiàn)代人也習(xí)慣用鍋煮,只是若把人參和附子直接放在水里煮,不能很好發(fā)揮藥效。最好的方法是隔水燉,傳統(tǒng)的隔水燉要燉2個(gè)小時(shí)左右,這樣燉出來(lái)的參附湯,氣和味就能融入湯中,效果最好。
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