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大棗耳芪湯有什么效果？

病情描述:
奶奶很喜歡煲喝大棗耳芪湯，大棗耳芪湯有什么效果呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

大棗耳芪湯是一種傳統藥膳，主要由大棗、銀耳、黃芪等食材配伍而成，具有補氣養血、滋陰潤肺、增強免疫等效果。適合氣血不足、體虛乏力、肺燥咳嗽等人群適量食用。

1、補氣養血

大棗和黃芪均屬補氣藥材，大棗能補中益氣，黃芪可升陽(yáng)固表，兩者協(xié)同可改善面色萎黃、心悸氣短等氣血兩虛癥狀。銀耳含多糖和膠質(zhì)，有助于促進(jìn)造血功能。長(cháng)期熬夜或產(chǎn)后體虛者食用有助于恢復元氣。

2、滋陰潤肺

銀耳富含植物性膠質(zhì)和氨基酸，能潤肺生津，緩解干咳無(wú)痰、咽喉干燥等肺燥癥狀。搭配大棗的甘潤特性，對秋季干燥或長(cháng)期吸煙導致的呼吸道黏膜損傷有一定修復作用。

3、調節免疫

黃芪中的黃芪多糖可激活巨噬細胞，增強機體非特異性免疫力。銀耳多糖能促進(jìn)淋巴細胞轉化，三者配伍對反復感冒、術(shù)后體弱等免疫力低下情況有輔助改善效果。

4、改善消化

大棗所含環(huán)磷酸腺苷能調節胃腸蠕動(dòng)，銀耳膠質(zhì)可保護胃黏膜，對于慢性胃炎引起的食欲不振、飯后腹脹有緩解作用。建議消化功能較弱者將湯品燉至糜爛狀態(tài)更易吸收。

5、抗氧化延緩衰老

銀耳中的天然植物膠質(zhì)和黃芪黃酮類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用，大棗富含維生素C和鐵元素，三者協(xié)同可減輕氧化應激損傷，對皮膚干燥、皺紋早現等早衰現象有一定改善。

食用大棗耳芪湯需注意體質(zhì)適配，陰虛火旺者可能出現口干咽痛等上火癥狀，應減少黃芪用量或配伍麥冬調節。建議每周食用2-3次，連續飲用不超過(guò)1個(gè)月，慢性病患者需咨詢(xún)中醫師調整配伍。避免與蘿卜、濃茶同食以免影響藥效，服用期間觀(guān)察排便情況，若出現便溏需暫停食用?？纱钆溥m量山藥、枸杞增強補益效果，冬季加入少量生姜可中和銀耳寒性。

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