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螃蟹不能跟什么一起吃

患者：女，5歲

病情描述:
特別喜歡吃螃蟹，我想了解一下螃蟹不能跟什么一起吃呢？
共1個(gè)回答
楊小凡 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 兒科

螃蟹不能與柿子、濃茶、啤酒、寒涼食物等同食，可能引發(fā)胃腸不適或影響營(yíng)養吸收。

1、柿子

螃蟹與柿子同食可能形成胃結石。柿子富含鞣酸，與螃蟹的蛋白質(zhì)結合后易沉淀，導致腹痛腹脹。建議間隔4小時(shí)以上食用。

2、濃茶

茶水中鞣酸會(huì )降低螃蟹蛋白質(zhì)吸收率，加重消化負擔。飲茶建議在進(jìn)食螃蟹后2小時(shí)，避免影響鐵元素吸收。

3、啤酒

酒精與高嘌呤的螃蟹同食可能誘發(fā)痛風(fēng)。啤酒促進(jìn)尿酸生成，與海鮮同食可能引發(fā)關(guān)節腫痛，高尿酸人群需特別注意。

4、寒涼食物

西瓜、梨等寒性食物與螃蟹同食可能加重脾胃虛寒。體質(zhì)虛寒者易出現腹瀉，建議搭配姜醋或紫蘇葉中和寒性。

食用螃蟹建議選擇鮮活個(gè)體，徹底蒸熟后搭配溫性食材，過(guò)敏體質(zhì)或慢性病患者應控制攝入量。

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