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缺鐵性貧血怎么食補

病情描述:
我最近以來老感覺頭痛,到醫(yī)院檢查說是缺鐵性貧血,缺鐵性貧血怎么食補?
共1個回答
陳文明 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 血液科

缺鐵性貧血可通過適量食用紅肉、動物肝臟、菠菜、黑木耳等富含鐵的食物補充鐵元素,也可遵醫(yī)囑服用硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等鐵劑。建議結(jié)合維生素C促進鐵吸收,避免與咖啡濃茶同食影響吸收。

1、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉富含血紅素鐵且吸收率高,每周攝入3-4次,每次約100克,搭配青椒等維生素C含量高的蔬菜可提升鐵吸收率。

2、動物肝臟

豬肝、雞肝含鐵量是瘦肉的7-10倍,建議每周食用1-2次,每次30-50克,烹飪時需徹底煮熟,高血壓患者應(yīng)控制攝入量。

3、深色蔬菜

菠菜、莧菜等綠葉菜含非血紅素鐵,焯水后加醋烹調(diào)可減少草酸影響,建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜,與柑橘類水果同食效果更佳。

4、菌藻類

黑木耳、紫菜的鐵含量是牛奶的20倍以上,適合涼拌或煮湯,但痛風(fēng)患者需注意控制攝入量,避免誘發(fā)尿酸升高。

日??稍黾蛹t棗、櫻桃等輔助補鐵食材,長期嚴(yán)重貧血或食補無效者應(yīng)及時就醫(yī),避免自行服用鐵劑導(dǎo)致鐵過載。

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