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d異抗壞血酸鈉對人體有害嗎

患者：男，54歲

病情描述:
我最近這段時(shí)間聽(tīng)說(shuō)在蔬菜方面會(huì )有d異抗壞血酸鈉，d異抗壞血酸鈉對人體有害嗎？
共1個(gè)回答
龔新宇 副主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 心血管內科

d異抗壞血酸鈉作為食品添加劑在標準劑量下對人體無(wú)害，其安全性主要與使用劑量、個(gè)體耐受性、代謝途徑及監管標準有關(guān)。

1、劑量因素

作為抗氧化劑使用時(shí)，d異抗壞血酸鈉的添加量通常低于0.5克每千克，該劑量范圍內未發(fā)現毒性反應。

2、耐受差異

極少數敏感人群可能出現輕微胃腸不適，癥狀包括腹脹或反酸，建議此類(lèi)人群減少加工食品攝入。

3、代謝途徑

該物質(zhì)在體內可轉化為維生素C類(lèi)似物，經(jīng)腎臟排泄，正常代謝不會(huì )產(chǎn)生蓄積性損害。

4、監管標準

我國GB2760食品添加劑使用標準對其適用范圍和限量有明確規定，合規產(chǎn)品可放心食用。

日常選擇新鮮食材為主，減少深加工食品攝入量，可有效控制食品添加劑總攝入水平。

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