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木耳吃了會(huì )胖嗎

患者：女，33歲

病情描述:
在家做飯的時(shí)候喜歡放一些木耳，因為木耳很有營(yíng)養，那木耳吃了會(huì )胖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用木耳不會(huì )導致發(fā)胖。木耳熱量低且富含膳食纖維，主要有控制食欲、促進(jìn)代謝、調節血糖、改善腸道功能等作用。

1、控制食欲

木耳中的膳食纖維吸水膨脹可增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入量。

2、促進(jìn)代謝

木耳含有的多糖成分有助于加速脂肪分解代謝，減少脂肪在體內堆積。

3、調節血糖

木耳中的活性成分能延緩碳水化合物吸收，避免餐后血糖劇烈波動(dòng)引發(fā)的脂肪合成。

4、改善腸道

木耳的膳食纖維可促進(jìn)益生菌增殖，優(yōu)化腸道菌群結構，幫助維持正常消化吸收功能。

建議將木耳作為均衡膳食的一部分，搭配適量運動(dòng)更有利于體重管理，對木耳過(guò)敏者應避免食用。

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