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檸檬和橙子哪個vc含量高

病情描述:
最近我想要補充一下我的體內(nèi)vc,我想吃檸檬和橙子,檸檬和橙子哪個vc含量高?
共1個回答
葛劍 主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

橙子的維生素C含量通常高于檸檬。維生素C含量主要與水果品種、成熟度、儲存條件、食用部位等因素有關(guān)。

1、品種差異

橙子的維生素C含量約為每100克含53毫克,檸檬約為每100克含22毫克,不同品種間存在差異。

2、成熟程度

完全成熟的橙子維生素C含量達到峰值,未成熟檸檬的維生素C含量可能低于成熟果實。

3、儲存方式

冷藏保存可減少維生素C流失,切開后暴露在空氣中會加速維生素C氧化分解。

4、食用部位

橙子果肉的維生素C含量高于果皮,檸檬果皮的維生素C含量反而高于果肉。

日常補充維生素C建議選擇新鮮水果,避免長時間高溫烹煮,柑橘類水果過敏者應(yīng)謹慎食用。

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