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血糖高可以吃黑米粥嗎

患者：女，37歲

病情描述:
血糖高可以吃黑米粥嗎
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)第一醫院 三甲 內分泌科
血糖高患者不建議進(jìn)食黑米粥，主要原因有：第一、黑米粥主要營(yíng)養成分為碳水化合物，會(huì )引起餐后血糖升高，不利于患者病情控制。二、黑米粥通過(guò)高溫烹煮，糊化程度高，人體攝入黑米粥以后，機體消化吸收快，餐后血糖升高幅度大，會(huì )引起餐后血糖飆升。糖尿病患者不建議進(jìn)食粥類(lèi)，比如黑米粥、大米粥、小米粥，因為粥類(lèi)經(jīng)過(guò)高溫水煮以后，糊化程度高、消化吸收快，往往容易引起餐后血糖飆升。
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