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魚(yú)肉為什么容易被消化吸收?

病情描述:
魚(yú)肉為什么容易被消化吸收?
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 消化內科
魚(yú)肉因為肌纖維比較短所以容易被消化吸收。魚(yú)肉是比較好的食材,價(jià)值較高而且容易被消化利用。魚(yú)肉中的肌纖維相比于家禽等其他肉類(lèi)比較短,并且魚(yú)肉中蛋白質(zhì)的組織結構松散,所以更容易被人體消化吸收。魚(yú)肉雖然營(yíng)養價(jià)值豐富,并且特別容易被吸收利用,但是魚(yú)肉具有容易引起過(guò)敏的特性,所以食用時(shí)要加以注意。
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