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怎么才能防止山藥變黑影響健康

病情描述:
怎么才能防止山藥變黑影響健康
共1個回答
陳玉靜 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
山藥變色后只是影響美觀,對健康的影響不是很大,切山藥時不要用金屬制的道具(不銹鋼的可以用)用木制的或所料制的刀具。切好的山藥泡在鹽水或加油醋的冷水里,還可泡在檸檬水里,等炒山藥時再潷水澇出來。也可以把山藥先用水炒一下。這些效果都是有效的。
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