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蔬菜對血糖有什么影響

病情描述:
蔬菜對血糖有什么影響
共1個回答
范慧 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
蔬菜肯定是低食物血糖生成指數(shù)的,特別是葉和莖類蔬菜,因為碳水化合物的含量不超過6%,而且富含膳食纖維,所以對血糖影響小。其實哪一類的都有低或高食物血糖生成指數(shù)的不同品種,主要的區(qū)別在于碳水化合物的含量以及食物加工、品牌以及配方的不同,單從種類上說屬高、屬低是困難的。
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