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痛風(fēng)可不可以吃豆腐

患者：女，50歲

病情描述:
痛風(fēng)可不可以吃豆腐
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者可以適量吃豆腐。豆腐屬于中嘌呤食物，每100克含嘌呤約50-75毫克，在非急性發(fā)作期可少量食用，但需注意控制總量并避免與高嘌呤食物同食。

1、嘌呤含量

豆腐的嘌呤含量低于動(dòng)物內臟、海鮮等高嘌呤食物，但高于大多數蔬菜水果。建議單日攝入量不超過(guò)100克，急性發(fā)作期應暫停食用。

2、加工方式

嫩豆腐嘌呤含量低于老豆腐，南豆腐低于北豆腐。選擇盒裝嫩豆腐更安全，避免食用油炸豆腐等深加工制品。

3、搭配原則

食用豆腐時(shí)建議搭配堿性食物如綠葉蔬菜，幫助尿酸排泄。避免與啤酒、濃肉湯等同食，防止嘌呤疊加攝入。

4、個(gè)體差異

血尿酸水平控制穩定的患者耐受性較好，而腎功能不全者需嚴格限制。建議通過(guò)尿酸檢測評估個(gè)體耐受情況。

痛風(fēng)患者日常應保證每日2000毫升飲水，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白補充來(lái)源，定期監測血尿酸水平。

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