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痛風(fēng)能吃牛羊肉嗎

患者：女，46歲

病情描述:
痛風(fēng)能吃牛羊肉嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

痛風(fēng)患者可以適量吃牛羊肉，但需控制攝入量并避免高嘌呤部位。痛風(fēng)飲食需注意低嘌呤原則，可選擇瘦肉部位，也可遵醫囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等藥物控制尿酸。

一、食物

1. 瘦肉選擇

優(yōu)選牛羊肉的腿肉或里脊等瘦肉部位，嘌呤含量相對較低，建議單次攝入不超過(guò)100克。

2. 烹飪方式

采用水煮或清燉方式可減少嘌呤析出，避免食用肉湯及內臟等高嘌呤部位。

3. 搭配蔬菜

進(jìn)食時(shí)搭配西藍花、黃瓜等堿性蔬菜，有助于中和尿酸。

4. 食用頻率

急性發(fā)作期應禁食，緩解期每周食用不超過(guò)2次，避免連續食用。

二、藥物

1. 抑制尿酸生成

別嘌醇通過(guò)抑制黃嘌呤氧化酶減少尿酸合成，需注意可能引發(fā)過(guò)敏反應。

2. 促進(jìn)尿酸排泄

苯溴馬隆可抑制腎小管對尿酸重吸收，腎功能不全者慎用。

3. 新型降尿酸藥

非布司他選擇性抑制黃嘌呤氧化酶，適用于長(cháng)期尿酸控制。

4. 急性期止痛

秋水仙堿能緩解關(guān)節炎癥，但需嚴格遵醫囑控制劑量。

建議痛風(fēng)患者定期監測血尿酸水平，每日飲水2000毫升以上促進(jìn)代謝，避免飲酒及高果糖飲料。出現關(guān)節腫痛加重應及時(shí)就醫調整治療方案。

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