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扁魚(yú)營(yíng)養價(jià)值和功效

患者:男,49歲

病情描述:
扁魚(yú)營(yíng)養價(jià)值和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

扁魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)大腦發(fā)育、保護心血管、增強免疫力等功效,適合適量納入日常膳食。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

扁魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和修復細胞,適合術(shù)后恢復或健身人群食用。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸,可降低血液甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險,對預防心腦血管疾病有益。

3、礦物質(zhì)組合

鈣、磷、硒等元素含量突出,能強化骨骼健康,硒元素還具有抗氧化作用,幫助延緩細胞衰老。

4、維生素補充

維生素D和B族維生素協(xié)同作用,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收并參與能量代謝,對兒童生長(cháng)發(fā)育尤為重要。

建議每周食用2-3次,清蒸或煮湯可最大限度保留營(yíng)養,過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀(guān)察反應。

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