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川烏魚(yú)的功效與作用

患者:女,58歲

病情描述:
川烏魚(yú)的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

川烏魚(yú)具有補血養顏、促進(jìn)傷口愈合、增強免疫力、調節血脂等功效,適合氣血不足或術(shù)后恢復人群適量食用。

1、補血養顏

川烏魚(yú)富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于改善貧血癥狀,使皮膚紅潤有光澤。貧血患者可搭配當歸、枸杞燉湯食用。

2、促進(jìn)愈合

魚(yú)肉中的精氨酸和鋅元素能加速組織修復,適合術(shù)后或創(chuàng )傷恢復期食用。建議清蒸保留營(yíng)養,避免油炸烹飪方式。

3、增強免疫

川烏魚(yú)所含的硒元素和多不飽和脂肪酸可提升免疫功能。體弱易感人群每周食用2-3次,可搭配香菇等菌類(lèi)同煮。

4、調節血脂

其Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯,適合高血脂患者作為肉類(lèi)替代品。烹飪時(shí)建議去除魚(yú)皮以減少脂肪攝入。

食用時(shí)需注意徹底煮熟,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應少量食用。慢性病患者建議在營(yíng)養師指導下控制攝入量。

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