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鰱魚(yú)的功效與營(yíng)養

患者:女,60歲

病情描述:
鰱魚(yú)的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鰱魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和鈣等營(yíng)養素,有助于增強免疫力、保護心血管健康、促進(jìn)骨骼發(fā)育及改善皮膚狀態(tài)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鰱魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,能幫助修復組織細胞,適合術(shù)后恢復或體質(zhì)虛弱者食用。

2、不飽和脂肪酸

所含歐米伽3脂肪酸可降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險,對預防高血壓和冠心病有益。

3、維生素D

促進(jìn)鈣磷吸收,有助于兒童骨骼生長(cháng)和預防中老年人骨質(zhì)疏松,建議搭配日照補充。

4、鈣元素

每百克鰱魚(yú)含鈣量超過(guò)普通淡水魚(yú),定期食用可輔助維持牙齒和骨骼健康。

建議采用清蒸或燉煮方式烹調鰱魚(yú),避免高溫油炸破壞營(yíng)養,過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需謹慎觀(guān)察反應。

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