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患者:女,35歲

病情描述:
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共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

腦?;颊呖梢赃m量吃牛肉。牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,有助于改善貧血和增強體質(zhì),但需注意控制脂肪攝入量,避免選擇肥肉部位,烹飪方式以清燉或水煮為宜。

1、營(yíng)養分析

牛肉含有豐富的血紅素鐵和維生素B12,能幫助改善腦梗后常見(jiàn)的貧血癥狀,其優(yōu)質(zhì)蛋白對肌肉組織修復具有積極作用。

2、食用建議

優(yōu)先選擇牛里脊等瘦肉部位,每周食用不超過(guò)3次,單次攝入量控制在100克以?xún)?,避免與動(dòng)物內臟等高膽固醇食物同食。

3、風(fēng)險提示

合并高尿酸血癥患者需限制攝入,急性期腦?;颊呶改c功能較弱時(shí)應減少食用,烹調時(shí)避免使用動(dòng)物油或重口味調料。

4、替代方案

可選擇魚(yú)肉、雞胸肉等白肉作為蛋白質(zhì)補充來(lái)源,搭配深色蔬菜促進(jìn)鐵吸收,合并高血壓患者建議食用前焯水去脂。

腦?;颊唢嬍承璞3值望}低脂,日??膳浜涎帑?、西藍花等富含膳食纖維的食物,定期監測血脂血壓指標,具體膳食計劃建議由營(yíng)養科醫師制定。

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