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尿酸高痛風(fēng)能吃酸菜嗎

患者：男，53歲

病情描述:
尿酸高痛風(fēng)能吃酸菜嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

尿酸高痛風(fēng)患者可以少量食用酸菜，但需注意控制攝入量。酸菜屬于腌制食品，嘌呤含量中等，過(guò)量可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

1、嘌呤含量：

酸菜制作過(guò)程中部分蔬菜嘌呤會(huì )溶入湯汁，每100克酸菜嘌呤含量約25-50毫克，屬于中等嘌呤食物。

2、鈉鹽影響：

腌制過(guò)程添加大量食鹽，高鈉飲食可能抑制尿酸排泄，建議食用前用清水浸泡去鹽。

3、發(fā)酵產(chǎn)物：

乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸可能輕微促進(jìn)尿酸排泄，但效果有限不能替代藥物治療。

4、替代選擇：

更推薦食用新鮮蔬菜如黃瓜、冬瓜等低嘌呤食材，可搭配檸檬水等堿性食物幫助尿酸溶解。

痛風(fēng)急性期應避免食用酸菜，緩解期每周不超過(guò)2次，每次50克以?xún)?，同時(shí)監測血尿酸水平并及時(shí)就醫調整用藥方案。

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