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亞麻籽油的功效與營(yíng)養

病情描述:
亞麻籽油的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

亞麻籽油富含α-亞麻酸、木酚素等營(yíng)養成分，具有調節血脂、抗氧化、改善腸道健康等功效，適合作為日常膳食補充。其主要營(yíng)養包括必需脂肪酸、植物甾醇、膳食纖維、微量元素。

1、必需脂肪酸

亞麻籽油中α-亞麻酸含量超過(guò)50%，屬于ω-3系列必需脂肪酸，可轉化為EPA和DHA，有助于降低血液黏稠度，減少炎癥反應。

2、植物甾醇

含有的植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收，輔助調節低密度脂蛋白水平，對心血管具有保護作用。

3、膳食纖維

冷榨工藝保留的膳食纖維成分可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，同時(shí)作為益生元滋養腸道菌群。

4、微量元素

富含鋅、鎂等微量元素，參與體內200多種酶促反應，對維持神經(jīng)系統功能和能量代謝有重要作用。

建議每日攝入量控制在15-20毫升，避免高溫烹調以免破壞營(yíng)養成分，開(kāi)封后需冷藏保存并在兩個(gè)月內用完。

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