張書信
主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院
指導(dǎo)意見：放在冰箱里面的豆?jié){一般情況下是不建議隔夜喝的，豆?jié){的主要成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)非常容易發(fā)生變質(zhì)，放置時間過長會引起豆?jié){變質(zhì)，喝了之后會導(dǎo)致腹痛腹瀉等情況出現(xiàn)，所以不建議和隔夜的豆?jié){，鮮榨豆?jié){營養(yǎng)豐富，但也容易滋生細(xì)菌，建議豆?jié){現(xiàn)榨現(xiàn)喝。