醫生回答(1)

• 侯勇

  主任醫師 山東大學(xué)齊魯醫院

  指導意見(jiàn)：

  類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎患者可以適量食用牛羊肉，但需注意烹飪方式和攝入量。

  1、營(yíng)養攝入

  牛羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于改善類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節炎患者的貧血癥狀，建議選擇瘦肉部位。

  2、炎癥控制

  紅肉中的飽和脂肪酸可能促進(jìn)炎癥反應，建議每周攝入不超過(guò)2-3次，每次控制在100克以?xún)取?/p>3、烹飪方式

  推薦采用清燉、蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫燒烤或油炸，以減少晚期糖基化終末產(chǎn)物的生成。

  4、個(gè)體差異

  部分患者可能對紅肉中的特定蛋白成分敏感，食用后關(guān)節癥狀加重時(shí)應停止攝入并咨詢(xún)醫生。

  建議搭配充足蔬菜水果，保持飲食均衡，同時(shí)遵醫囑規范使用抗風(fēng)濕藥物控制病情。