膽結石的患者飲食方面需注意:1.要少量多餐，禁忌暴飲暴食，少刺激性食物和強烈調味品，如辣椒、酒、咖啡等，少食油煎油炸及產氣食物，如牛奶、洋蔥、黃豆等。2.減少食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動物肝、腦等，內臟、蟹黃、蛋黃等食物。3.宜多飲水，低脂飲食，嚴格限制動物性脂肪，適量給予高生物價蛋白質，如豆制品、魚蝦類，限制糖的攝入。4.選含食物纖維高的食物，如綠葉蔬菜、蘿卜、豆類、水果及香菇、木耳等，保證飲食衛(wèi)生，保持樂觀情緒及大便通暢。