陳健鵬 副主任醫師
山東省立醫院
甲狀腺良性腫瘤患者應避免海帶、紫菜等高碘食物，限制十字花科蔬菜及辛辣刺激飲食，同時(shí)減少動(dòng)物內臟和酒精攝入。
1、高碘食物海藻類(lèi)食物含碘量過(guò)高可能刺激甲狀腺組織增生，患者需控制海帶、紫菜等攝入，可選用淡水魚(yú)、雞胸肉等低碘蛋白替代。
2、十字花科蔬菜西藍花、卷心菜等含硫苷物質(zhì)可能干擾碘吸收，建議焯水后適量食用，每日不超過(guò)200克，優(yōu)先選擇綠葉蔬菜補充膳食纖維。
3、辛辣刺激辣椒、酒精等可能加重甲狀腺炎癥反應，烹飪宜采用清蒸燉煮方式，避免花椒、芥末等調味品刺激咽喉部位。
4、動(dòng)物內臟豬肝等內臟富含膽固醇和嘌呤，可能影響代謝功能，建議每周食用不超過(guò)50克，可替換為豆腐、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
日常飲食需保持均衡營(yíng)養，定期監測甲狀腺功能，若出現吞咽困難或頸部腫塊增大應及時(shí)復查超聲。
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