

楊小凡 副主任醫(yī)師
山東大學齊魯醫(yī)院
3歲兒童適合吃的蝦做法主要有清蒸蝦仁、蝦仁蔬菜粥、蝦仁雞蛋羹、蝦仁豆腐餅。這些做法易消化且營養(yǎng)均衡,建議家長選擇新鮮蝦肉并徹底煮熟,避免添加刺激性調料。
1、清蒸蝦仁鮮蝦去殼去蝦線后蒸5分鐘,保留原味和蛋白質,家長需將蝦肉切碎便于兒童咀嚼。
2、蝦仁蔬菜粥將蝦仁與胡蘿卜、西蘭花等蔬菜煮至軟爛后加入米粥,補充優(yōu)質蛋白和膳食纖維。
3、蝦仁雞蛋羹蝦肉剁碎與蛋液混合蒸制,質地細膩易吞咽,建議家長控制火候避免過老。
4、蝦仁豆腐餅蝦泥與豆腐混合煎成小餅,富含鈣質且口感松軟,適合作為手指食物鍛煉抓握能力。
制作時家長需確認兒童無蝦類過敏史,初次嘗試應少量給予并觀察反應,避免同時引入多種新食材。
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