陳勇 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院
脂肪肝患者可以適量吃肉，建議選擇低脂高蛋白的肉類如雞胸肉、魚肉，避免肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，同時(shí)配合均衡飲食和運(yùn)動(dòng)。
1、優(yōu)選白肉雞胸肉、魚肉等白肉脂肪含量較低，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肝臟修復(fù)，烹飪時(shí)建議水煮或清蒸。
2、限制紅肉牛肉、豬肉等紅肉需控制攝入量，每周不超過3次，選擇瘦肉部位并去除可見脂肪。
3、避免加工肉香腸、培根等加工肉類含高鹽和添加劑，會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，應(yīng)盡量避免食用。
4、搭配膳食纖維吃肉時(shí)搭配西藍(lán)花、燕麥等富含膳食纖維的食物，可減少脂肪吸收，促進(jìn)膽固醇排泄。
脂肪肝患者每日肉類攝入量建議控制在100-150克，同時(shí)定期監(jiān)測肝功能，保持適度運(yùn)動(dòng)。
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